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“La Doria” Gavi DOCG |
| Katalog Nr.: |
VL 09 |
| Beschreibung
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Aus der Cascina La Doria in San Cristoforo vier km entfernt von Gavi stammt dieser strohgelbe Gavi mit leichten grünen Reflexen. Im Geschmack spritzig mit eleganter Säure, gepaart mit mineralischen und salzigen Anklängen.
„Dieser Wein ist weich und konzentriert. Sein Duft lädt zum Genuss mit einer weichen und frischen Sanftheit mit schöner Fruchtigkeit nach Pfirsich und Noten von Mandarine. Verlockende Empfindungen, die den Geruchssinn berühren. Exzellent ist die Ausgewogenheit. Am Gaumen ist er verlockend und harmonisch, entwickelt ein sauberes Geschmacks-Aroma mit einem zarten Duft nach Trauben.“
Guida dei Vini Italiani 2006 |
Auszeichnung |
Guida dei Vini Italiani 2006 (Luca Maroni): 84 Punkte für den 2004er und Aufnahme ins Jahrbuch der besten Weine 2006 |
| Herkunft |
Direkt aus der Gemeinde Gavi (Cascina La Toledana). |
| Anbaufläche |
Geröllige und kalkreiche Sandsteinverwitterungsböden. |
| Rebsorte |
Weiß: Cortese di Gavi 100% |
| Weinlese |
Handlese der vollreifen Trauben im September. |
| Weinbereitung |
Kurze Kontaktzeit des Mostes mit den Beerenschalen zur besseren Extraktion der Aromen, danach kühle und kontrollierte Gärung bei 22 24°C für circa 6 Tage. Füllung im frühen Frühjahr. |
