Mit Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber verfolgt die Domäne Wachau einen kompromisslosen Qualitätsweg und zählt heute zu den führenden Weingütern des Landes. Die Domäne Wachau hat sich zu 100 % auf die Produktion von Premiumweinen konzentriert. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen und die Klassifizierung im bekannten Weinführer Falstaff dokumentieren diese Erfolgsgeschichte eindrucksvoll.
Größe
440 ha
Inhaber
Roman Hovarth
Weinmacher
Heinz Fischengruber
Besonderheit
- Mit Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber, als Grüner Veltliner Spezialisten, verfolgt die Domäne Wachau einen kompromisslosen Qualitätsweg.
Domäne Wachau - Der Film
Das Weingut
Die Domäne Wachau ist Mitglied der Vinea Wachau, dem Gebietsschutzverband der Wachau, und produziert in deren Sinne Weine der Wachauer Qualitätskategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd.
Philosophie
Sowohl im Weingarten als auch im Keller beschreitet die Domäne Wachau einen kompromisslosen Qualitätsweg.
Die Weine der Domäne Wachau und insbesondere die Terrassen- und Einzellagen-Weine sind niemals überladene oder alkoholbetonte Weine, sondern fruchtbetonte Weine von einer straffen Mineralität, die vom Urgesteinboden geprägt ist. Finesse ist vorrangiger als Üppigkeit und so präsentieren sich die Weine - mit überzeugendem Trinkfluss und von fesselnder Eleganz - auch als ideale Speisenbegleiter.
Die Domäne Wachau bemüht sich um einen möglichst authentischen Herkunftscharakter in den Weinen. Die Wachau und natürlich die großen Einzellagen sollen präzise und klar zum Ausdruck gebracht werden.
Als Metaziel des Unternehmens strebt die Domäne Wachau einen gerechten Traubenpreis für die Mitglieder an, der den schwierigen Arbeitsbedingungen in der Wachau entspricht. Nicht nur die mühevolle Arbeit in den Terrassenlagen, auch die Erhaltung der Kulturlandschaft soll dadurch abgegolten werden. Sämtliche Maßnahmen und Anstrengungen sind diesem Ziel untergeordnet und erfolgen über eine überzeugte Qualitätspolitik.
Menschen
Neben Roman Horvath (MW & Weingutsleiter), Heinz Fischengruber (Oenologe) und dem Team vor Ort, sind es auch die vielen Winzer, welche die Trauben kultivieren, die das Weingut prägen.
