W.O. Stellenbosch
Klima
Das Klima in Stellenbosch wird von der False Bay beeinflusst. Die Sommer sind hier zum Teil sehr heiß, wohin gehend die Winter für ausreichend Niederschlag sorgen.
Wissenswertes
Wussten Sie, dass Pinotage eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault ist?
Die idealen Bedingungen haben Stellenbosch zu einer Rotweinregion gemacht. So wurde in den vergangenen Jahren der Chenin Blanc von Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot überholt. Besonders der Pinotage, welcher ein Bestandteil des "Cape Blends" ist, hat in der Weinwelt bereits für viel Furore gesorgt und ist inzwischen eine etablierte Rebsorte. Die zweitälteste Stadt Südafrikas gilt heute als Hauptstadt des südafrikanischen Weinbaus. Nur 50 Kilometer von Kapstadt entfernt sind vor allem die Hügel am Fuße des Helderbergs und des Simonsbergs hoch geschätzte Lagen. Granit- und Sandstein- Verwitterungsböden bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Wichtige Rebsorten sind hier Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Etwa 75.000 Menschen leben hier, zusätzlich studieren an der hoch angesehenen Universität 28.000 Studenten aus ganz Südafrika und dem Ausland.
Stellenbosch ist eine Weinregion, die durch ihre Diversität in Klima und Terroir besticht!
Doch auch die berühmten MCC (Methode Cap Classique) haben inzwischen einen international anerkannten Ruf. Durch den kühlen Cape Doctor - Wind ist man in der Lage frische Schaumweine herzustellen, die sich hinter Champagner nicht verstecken müssen. Neben den herkömmlichen Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir, wird auch häufig der Pinotage in eine Cuvée verschnitten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis sucht hier weltweit seines Gleichen!
