Notre Dames des Paillères gehört seit Generationen der Familie Roux und ist eine der historischen Domaines in Gigondas, dem kleinen Dorf am Fuße der felsigen »Dentelles de Montmirail«. Auf teilweise extrem kargen Böden sind die Erträge mit 30 hl pro Hektar sehr gering. Das Weingut ist bestrebt angenehme und ausgewogene Weine zu produzieren, die von Freunden und Kunden geschätzt werden. Dieses Ziel erreichen sie, indem sie den Weinen ausreichend Zeit nach der Gärung lassen, um ihr Potential zu entfalten. Die AOP »Gigondas« ist die erste offiziell als »Cru«-Lage benannte Appellation an der Rhône und für ihre würzigen und komplexen Weine bekannt.
Größe
30 ha
Inhaber
Familie Roux
Weinmacher
Claude Roux
Besonderheit
Die Reben genießen das beste Terroir der jeweiligen Appellationen: »Gigondas« zählt als vielfältigstes Terroir am Fuße der Bergkämme, »Sablet« besteht überwiegend aus Sand sowie Schwemmlandboden und die Cru-Lage »Rasteau« bietet den Rebstöcken eine steile Südausrichtung.
Domaine Notre Dame des Pallières
