Bereits Ende des 19. Jahrhunderts legten die Vorfahren von Vincenzo und Cristina Bertola die Grundsteine für das heutige Landgut mit dem Schwerpunkt Weinbau und Weinproduktion. Der heutige Inhaber Vincenzo ist ein ehrgeiziger Pionier, der seine Ziele zum Schutz der Natur und der Artenvielfalt stetig verfolgt. Lange vor dem Lugana-Boom stellte er das Weingut auf biologischen Anbau um. Inzwischen ist das nicht genug: Vincenzo und sein Team haben die eigene Methode »more than green« entwickelt, die neben dem Anbau auch weitere Aspekte wie die Biodiversität beinhaltet. Seit kurzer Zeit werden die Eltern aktiv durch ihre Kinder Naike und Nathan unterstützt, und es scheint, dass die Kinder die Kreativität ihrer Eltern geerbt haben. Der Lugana bleibt weiterhin der wichtigste Wein des Weingutes und zeigt eine fruchtige, moderne Kaltgär-Charakteristik. Pratello verbindet BIO mit einem fruchtig-modernen Geschmackserlebnis.
Größe
100 ha
Inhaber
Dante & Vincenzo Bertola
Weinmacher
Emiliano Rossi
Besonderheit
- Höher gelegene Weinberge bei Padenghe sind Garanten für frische und fruchtige Weißweine wie den Lugana.
- Ein erfahrenes und BIO-zertifiziertes Weingut, welches jedes Jahr höchste Qualitäten liefert.
- Über die BIO-Regeln hinausgehende Bewirtschaftung der Weinberge mit der Metodo Pratello (u. a. Verzicht auf Einsatz von Kupfer).
- Im Weingut können Feriengäste wohnen und im eigenen Restaurant die lokale Küche genießen.
Die »Metodo Pratello« ist mehr als biologisch!
Sie verbindet Umweltbewusstsein mit dem
Familienbetrieb. Durch gezielte Maßnahmen wird
auf Biodiversität gesetzt und ein eigener Hofkreislauf
gebildet. Gemüse, das teilweise zwischen
den Rebzeilen wächst, wird beispielsweise im
hauseigenen Restaurant weiterverarbeitet.
Vincenzo behandelt all seine Weine behutsam und mit größter Sorgfalt! Wenn er sich zum Frühstück gesellt, hat er sich schon um die Tiere und Weinberge gekümmert.
In der hauseigenen Küche werden nur lokale Produkte verarbeitet. Pratello ist nicht nur ein Weingut..! Neben dem Restaurant kann man auch in wunderbaren Zimmern der Pension übernachten und sich erholen.
