Sartori di Verona bekennt sich – trotz seiner Funktion als Handelskellerei – zur Weinbauregion Valpolicella. Der Name Sartori steht für Tradition und Kontinuität, aber auch für Dynamik und Modernität. Die avantgardistische Stilistik dieser Weine ist »up to date« und geht mit dem aktuell angesagten Geschmack der internationalen Kundschaft einher. Der aufwendige Prozess der partiellen Trocknung der Trauben – genannt Appassimento – hat im Valpolicella eine lange Tradition. Dank dieses Verfahrens trifft Sartori mit seinen Passitos den Geschmack vieler Verbraucher auf den Punkt.
Größe
105 ha
Inhaber
Familie Sartori
Weinmacher
Marco Dell' Eva und Franco Bernabei
Besonderheit
In historischen Kellern entstehen präzise Weine, die die Region deutlich widerspiegeln. Trotz der heutigen Größe wurde nie die Tradition und die Verbundenheit zur Region vergessen.
Sartori Di Verona - Der Imagefilm
Mit Hilfe der Appassimento-Methode werden
die Beeren auf Holzgittern getrocknet, wodurch
vollmundige und extraktreiche Weine entstehen.
Tradition trifft Moderne!
